產品特性
L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物 （L-Cysteine hydrochloride monohydrate）分子式：C₃H₁₀ClNO₃S；分子量：175.6344，CAS：7048-04-6。
無色至白色柱狀結晶或白色結晶性粉末，略有特殊性氣味。熔點175℃。溶於水、醇、氨水和乙酸，不溶於苯、乙醚、丙酮、乙酸乙酯和四氯化碳
L-鹽酸半胱氨酸一水物主要用於醫藥領域，還可用作麵包改良劑;營養增補劑、抗氧化劑、護色劑。