β-胡蘿卜素

產(chan) 品特性

β—胡蘿卜素（Beta-Carotene）是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。CAS NO.:7235-40-7；分子式C40H56；熔點：176-184 °C (dec.)；閃點：103 °C。

外觀性狀：紅紫色至暗紅色結晶性粉末，略有特異臭味。

溶解性：可溶於(yu) 丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶於(yu) 水、丙二醇和甘油，難溶於(yu) 甲醇和乙醇。

主要用作醫藥、食品和飼料等方麵或著色劑。